Resumo

A microalga Nannochloropsis oculata é amplamente distribuída nos oceanos e não são conhecidos efeitos nocivos de sua classe na natureza. Por sua facilidade de cultivo, tamanho pequeno, velocidade de crescimento e alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, essas microalgas são bastante utilizadas na aquicultura, como alimento para rotíferos e para criar efeito verde em tanques de larvas. O objetivo deste estudo foi identificar os compostos fenólicos solúveis em metanol presentes na N. oculata, para futura aplicação destes como antifúngicos naturais em diversos produtos. Foi utilizada biomassa da microalga seca e moída até 32 mesh, os compostos fenólicos foram extraídos com metanol (1:4 m/v) em mesa orbital a temperatura ambiente por 2 h e 30 min e foi realizada uma clarificação com hidróxido de bário 0,1 M e sulfato de zinco 5%. Estes compostos foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência com detector ultravioleta, utilizando fluxo de 0,7 mL min^-1, temperatura de 35 °C, coluna de fase reversa C18 (4,6 x 250 mm, 5 μm) e um gradiente isocrático de solventes constituído por metanol e água acidificada (ácido acético 1%) na relação 20:80 v/v, durante 25 min, e detecção a 280 nm até 15 min e 320 nm até 25 min. Padrões de ácidos fenólicos foram usados para identificação dos ácidos fenólicos nos extratos e para construção das curvas padrão. Os ácidos fenólicos identificados e determinados na N. oculata foram: ácido gálico (198 μg g^-1), protocatecóico (7 μg g^-1), clorogênico (26 μg g^-1), hidroxibenzóico (10 μg g^-1), cafeico (13 μg g^-1), siríngico (6 μg g^-1), vanilina (6 μg g^-1), cumárico (7 μg g^-1) e ferúlico (8 μg g^-1). O que totalizou um teor de 280 μg g^-1, representados majoritariamente (70%) pelo ácido gálico. Existem estudos na literatura que indicam a capacidade antioxidante de compostos semelhantes extraídos desta microalga, porém ainda não há comprovação da sua eficiência quanto a atividade antifúngica, mas a presença deste ácidos provenientes de outras fontes mostram ser promissora para inibir espécies fúngicas. Experimentos para avaliar estas propriedades estão sendo conduzidos.